栝樓生長于山坡草叢，林邊，陰濕山谷中，亦有栽培。是葫蘆科多年生攀援草本植物，雌雄異株，藤蔓細長，攀緩性強，花白色清香，果形大，熟時黃色，久懸不落。宜于高棚大架或墻垣壁隅栽植。

　　栝樓多年生草質(zhì)藤本，長達10米。塊根肥厚。莖攀援，多分枝，表面有淺縱溝，光滑無毛；卷須腋生，細長，先端2歧。葉互生；葉片近圓形或近心形，長寬各8～20厘米，常為5～7淺裂或中裂，少為3裂，裂片倒卵形、矩圓形、橢圓形至矩圓狀披針形，先端急尖或短漸尖，邊緣有疏齒或再作淺裂，幼時兩面疏生柔毛，老時下面有粗糙斑點?；▎涡?，雌雄異株；雄花3～8，排列成總狀花序，有時單生；萼筒狀，長2.5～4厘米，萼片5，線形，稍反卷，長1～1.5厘米；花冠白色，裂片5，倒卵形，先端細裂成流蘇狀；雄蕊3，花絲長4～6毫米；雌花單生，萼、瓣與雄花略同；子房下位，長卵形，花柱長，柱頭3深裂，呈絲狀。瓤果卵圓形至廣橢圓形，熟時橙黃色，光滑。種子多數(shù)，扁平，長方卵形或圓卵形，邊緣有線紋狀形成窄邊，熟時黃棕色?；ㄆ?～8月。果期9～10月。