栝樓生長于山坡草叢，林邊，陰濕山谷中，亦有栽培。葫蘆科多年生攀援草本植物，雌雄異株，藤蔓細長，攀緩性強，花白色清香，果形大，熟時黃色，久懸不落。宜于高棚大架或墻垣壁隅栽植。瓜蔞還可以生長在竹子上、梨樹上、懸崖邊以及一株山茶花身上。幾年前，許多村民種栝樓作為副業(yè)，所以今年滿山滿隴都還能找到幾株。

　　當果實表面有白粉，變成淡黃色時，分批采摘，懸通風處晾干，即成全栝樓；將果實從果蒂處剖開，取出瓜瓤和種子，曬干即成栝樓皮；瓜瓤和種子放入盆內，加草木灰，用手反復搓揉，在水里淘凈瓜瓤，曬干即成瓜蔞仁。果實含三萜皂甙，有機酸樹脂，糖類和色素，藥理實驗有抗菌及抗癌作用。栝樓仁含脂肪油，有潤燥滑腸作用。