瓜蔞易種易管，人工管理成本不高；抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力高，災(zāi)害相對(duì)較少；關(guān)鍵是一年的投資成本，可連續(xù)多年收獲，屬于“懶漢”式作物。因此，瓜蔞也形成了較為固定的產(chǎn)區(qū)，江蘇、山西、河北等地均有傳統(tǒng)種植習(xí)慣。近幾年來(lái)，隨著規(guī)模種植的興起，租地大戶興起，在一些農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件設(shè)施相對(duì)較差的地區(qū)，大家多選擇瓜蔞做為首選的種植品種。于是乎，瓜蔞生產(chǎn)遍地開(kāi)花，少則幾十畝，多則上百畝，甚至上千畝，致使生產(chǎn)面積迅速大增，這為瓜蔞價(jià)格下降埋下了伏筆。

　　瓜蔞市場(chǎng)流通的主要規(guī)格為瓜蔞個(gè)、瓜蔞絲、瓜蔞皮、瓜蔞仁，其中以瓜蔞個(gè)和瓜蔞絲為主要流通規(guī)格。瓜蔞個(gè)質(zhì)輕泡，干貨在運(yùn)輸過(guò)程中易破碎，影響質(zhì)量；瓜蔞絲則主要以飲片形式銷(xiāo)售。瓜蔞含糖高，夏季易走油、變色，儲(chǔ)存不易，現(xiàn)在多為冷庫(kù)儲(chǔ)存。因此，瓜蔞的以上特性，決定了瓜蔞銷(xiāo)售的專營(yíng)性，市場(chǎng)上多為專營(yíng)商經(jīng)營(yíng)，外圍投資商很難介入。